現場日記
カッティングボード
202207.04
片岡 大です。
食卓に置くだけで
おしゃれ度数が上がるアイテム
カッティングボードを作ってみました。
材料を包丁で細かく切って調理する
日本料理のまな板は包丁の刃こぼれを
防ぐ為にひのき等の柔らかい木を使いますが
欧米生まれのカッティングボードは
ブレッドナイフの様なギザギザした
刃物を使ってもキズが入りにくい
固い木を使います。
今回はさくらとアカシアの木で
作ってみました。
カッティングボードの形状に関しては
特にきまりはないので
ジグソー等を使ってＤＩＹで思い思いに
作られても面白いかと思います。
表面はサンドペーパーで磨いて仕上げます。
あなの中まで磨いて周りに面をとるだけで
仕上がりがプロっぽく見えます。
最後はボードが水気を吸うのを
防止する為に表面に
オイルを塗って仕上げます。
食べ物をのせる物なので口の中に入れても
大丈夫な食用油を塗ります。
スーパー等で市販されている
えごま油、亜麻仁油、オイルオイル等で
充分ＯＫです。
今回は乾くと表面に薄い膜をはる
えごま油を塗りました。
とある方にプレゼント用として
作ってみました。
実際にご使用されてからの
感想を教えてもらうのが楽しみです。
執筆者：片岡大悟
