ただの相談役　気まぐれブログ

ユーリン・ホームの建てる家は
断熱材を発泡ウレタン注入にして
長期優良住宅を当り前の標準にしています。

弟の次女で
福島県二本松に住んでいる姪から
日本酒を送ってきてくれました。

昨日は弟の長女の方の姪から
葉書をもらっれいました。

『無沙汰は無事の便り』とはいうものの
たまには便りをくれた方が嬉しいものです。

写真左
天明・亀の尾　（曙酒造合資会社）
特別純　米瓶囲い火入れ
会津産　亀の尾
　ほんの一握りの種もみからスタートして、会津の地で、
少しづつ増やし、一般の方も参加して育てた≪会津の地で
育った亀の尾の純米酒≫　そのイメージ（火入れタイプ）は、
バランスの良さで幅広い飲み頃温度を持ち、程良い酸が
心地よく懐が深い。昔ながらの佐瀬式のフネで時間をかけて
優しく絞り、無濾過で瓶詰め。一回火入れ。その後３℃の
冷蔵庫で出荷の時を待ちます。

写真右
純米大吟醸　奥の松　（奥の松酒造株式会社）
　名水『安達太良山の伏流水』と『山田錦』を使用し、
『奥の松酵母』で醸した、すべてが地元の蔵人による伝承の技。
さらに味わいも新技術のパストライザーによる火入れ（瓶詰後殺菌）
を行うことにより、香りと風味を封じこめ、酒質が格段に向上しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数々の鑑評会で評価されている奥の松八千代蔵の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　技と深い味わいをお楽しみください。

千佳　ありがとう