ただの相談役　気まぐれブログ

ユーリン・ホームの建てる家は
断熱材を発泡ウレタン注入にして
長期優良住宅を当り前の標準にしています。

私は食べ物については浮気性ではなくて
うどんの『かえで』では
『肉ぶっかけ』に『アゲ』と『チクワテン』のトッピングで
ソバの『千田』では
『かも南蛮』で
という風に決めています。

そして
総社の農マル園芸に行ったときには『しし肉』を
高崎のサウスビレッジに行ったときには『合がも肉』を
買ってきます。

『しし肉』も『合がも肉』も
昆布で採った醤油風味の割下を
少し甘めにした鍋にすると
美味しくて好きですね。

湯原温泉『花やしき』で食べた『鴨鍋』は
本当に美味しかったですが
茶屋町近辺で『かも肉』は売っておらず
あるのは『合がも肉』ばかりなのが残念です。

それはそうと
冬場に『かも肉』を食べるのなら
オスの肉だと読んだことがあります。

鴨の繁殖期は１１月から１月にかけてで
この時期のオス鴨は美しい羽根で飾り立てて
メスに求愛をするのですが
繁殖期が終わるとメスと同じ灰色姿の戻り
と同時に
抱卵も手伝わず
孵化したヒナに餌もやらないという育児放棄で
育児で痩せ衰えたメスと違って
肥え太っているかららしいのです。

私もこの年末
家の掃除から逃げて
今日は仕事で忙しいと
事務所に来たりして
掃除放棄で肥え太っています。

（今　事務所に来た千に
掃除の邪魔だからから実家に帰れと
宣告を受けました）

鴨といえば　幼いころ
江利チエミさんが歌っていた『カモナ・マイ・ハウス』を
なぜか『鴨の歌』だと思い込んでいたことを
思い出しました。

Ｍ手さん
今年もお蕎麦を有難うございます。

今年も頂戴したお蕎麦で
年越しをさせていただきます。

我が家の年越し蕎麦は
鴨南蛮ではなくて
鰊蕎麦（にしんそば）です。

Ｍ手さん・・・良いお年を・・・。