ただの相談役　気まぐれブログ

朝の煎茶

201712.27

オンリー・ワンの家造り　倉敷茶屋町ユーリン・ホーム。

最近毎朝　奥さんがお茶を入れてくれます。

倉敷市阿知の『つねき茶舗』で買って
入れ方を教えて頂いた『煎茶』です。

８０度ぐらいの湯を『湯冷まし』に入れ
少し冷してから
煎茶の入った『急須』に入れて１～２分
『急須』の蓋が人肌より
若干温かいくらいになると呑み頃で
『湯呑み』に注ぎます。

その辺りは
私の聞き間違いが
あるかもしれません。
.

奥さんは上手に入れてくれ
毎朝　煎茶の苦味・渋味と甘味の後口を
私は楽しませてもらっています。

執筆者：中井勝人

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